September 28, 2022

Truefinite

beyond the words

આમરા ચટણી રેસીપી: જો તમને કેરીની ચટણી પસંદ હોય તો આ બંગાળી સાઇડ ડિશ અજમાવી જ જોઈએ


આપણું ઉનાળાનું ભોજન બાજુની મીઠી અને ખાટી કેરીની ચટણી (આમ કી ચટણી) વિના અધૂરું છે. તે બંગાળી રાંધણકળામાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જો કે, અન્ય ઋતુઓમાં, બંગાળીઓ આમરા ચટણી સાથેની ચટણી માટે તેમની તૃષ્ણાને વેગ આપે છે. આમ કી ચટણીની જેમ જ, આમરા ચટણી એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી, ખાટી અને મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે, જે આખા ભોજનને વધુ સારી બનાવે છે. આમરા અથવા જંગલી કેરી અથવા હોગ પ્લમ દેખાવમાં અને કાચી કેરી જેવો સ્વાદ ધરાવે છે. તે સામાન્ય રીતે બંગાળી ઘરોમાં મુખ્ય ભોજન માટે ચટણી, અથાણું અથવા કરી તરીકે બનાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ શિયાળાની ઋતુમાં તમારી મનપસંદ કેરીની ચટણી ગુમાવતા હોવ તો આ રેસીપી તમારા માટે છે.

બંગાળી ફેલાવામાં તેના મહાન સ્વાદનું યોગદાન આપવા ઉપરાંત, આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. આ ફળ પાચનતંત્રને યોગ્ય જાળવવા, કબજિયાત અને આંતરડાની અન્ય સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે. આમરા રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા વિટામિન સીમાં પણ સમૃદ્ધ છે, અને તેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઉચ્ચ માત્રા સામાન્ય ફ્લૂ અને બીમારીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે.

(આ પણ વાંચો: આ 7 હોમમેઇડ ચટણી રેસિપિ તમારા ભોજન સાથે સ્વાદ લેવા માટે શ્રેષ્ઠ છે)

બંગાળી આમરા ચટણી રેસીપી I ઘરે આમરા ચટણી કેવી રીતે બનાવવી:

આ ચટણી બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે. તમને આ રેસીપીની વિવિધતા જોવા મળશે પરંતુ અમે અહીં આમરા ચટણીની એક સરળ રેસીપી શેર કરી રહ્યા છીએ જે તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. આ રેસીપીમાં પંચ ફોરોન મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે – એક ખાસ બંગાળી મસાલાનું મિશ્રણ. જો તમારી પાસે નથી, તો તમે તેને છોડી શકો છો અને માત્ર મીઠું, ખાંડ અને આખા લાલ મરચાં વડે આ ચટણી બનાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ એટલો જ સારો છે.

આમરા ચટણીની સંપૂર્ણ રેસીપી માટે અહીં ક્લિક કરો.

આ બંગાળી વિશેષતા બનાવો અને તમારા શિયાળાના ભોજનનો આનંદ લો.

નેહા ગ્રોવર વિશેવાંચન પ્રત્યેના પ્રેમે તેણીની લેખન વૃત્તિને ઉત્તેજીત કરી. કેફીનયુક્ત કોઈપણ વસ્તુ સાથે ડીપ સેટ ફિક્સેશન રાખવા માટે નેહા દોષિત છે. જ્યારે તેણી તેના વિચારોનું માળખું સ્ક્રીન પર ઠાલવતી નથી, ત્યારે તમે કોફીની ચૂસકી લેતી વખતે તેણીને વાંચતા જોઈ શકો છો.