September 29, 2022

Truefinite

beyond the words

આલૂ કોફતા રેસીપી: અઠવાડિયાના મધ્યભાગ માટે આ વેલ્વેટી વેજ કોફતા બનાવો


જ્યારે પણ આપણે કોઈ રેસ્ટોરન્ટ અથવા ડિનર પાર્ટીમાં જઈએ છીએ, ત્યારે રિચ અને ક્રીમી કોફ્તા કરી હંમેશા મેનુમાં એક ખાસ સ્થાન ધરાવે છે! કોફ્તા એ એક એવી વાનગી છે જે આપણા દેશમાં મૂળ રાંધણ ઇતિહાસ ધરાવે છે. મુઘલ સામ્રાજ્યનો આભાર, અમને આ ભવ્ય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો પરિચય થયો અને ત્યારથી, અમે તેને અમારી પોતાની શૈલી સાથે અમારા ભોજનમાં સમાવિષ્ટ કર્યું છે. ડીપ-ફ્રાઈડ કોફતા ટામેટા-ડુંગળીની ગ્રેવીમાં પુષ્કળ મસાલાઓ સાથે રાંધવામાં આવે છે જેથી આપણે જાણીએ અને ગમતા કોફતા કરી શકાય. પરંપરાગત રીતે, કોફતા માંસનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવતા હતા પરંતુ અમે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં ફેરફાર કર્યો છે જેથી શાકાહારીઓ પણ તેનો આનંદ માણી શકે! તેથી જ અમે લાવ્યા છીએ સ્વાદિષ્ટ વેજ કોફ્તાની રેસીપી જે તમને ઠંડક આપશે, અને તે છે આલૂ કોફતા! પ્રિય બટાકાની સારીતા સાથે, આ મખમલી વેજ કોફ્તાને લચ્છા પરાઠા અથવા પુલાઓ સાથે જોડી શકાય છે.

પણ વાંચો:

evpcq248

તેને લચ્છા પરાઠા સાથે જોડી દો.

આલૂ કોફતા રેસીપી: આલુ કોફતા બનાવવાની રીત

બટાકાને બાફીને મેશ કરી લો. છીણેલું ચીઝ, કોર્ન સ્ટાર્ચ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરી કોફતાનો આકાર આપો અને તળી લો. તેમને બાજુ પર રાખો. ટામેટાં, ડુંગળી અને બદામને બ્લેન્ચ કરો. તેમને સ્મૂધ પેસ્ટમાં પીસી લો.

કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તમાલપત્ર અને જીરું સાંતળો. ટામેટા-ડુંગળી-બદામની પેસ્ટ નાખો. આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેમાં હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર નાખી મિક્સ કરો. કઢાઈમાં પાણી ઉમેરો, અને ગ્રેવીને બોઇલમાં લાવો. ખાંડ, મીઠું, ક્રીમ, ગરમ મસાલો અને કસૂરી મેથી ઉમેરો. થોડીવાર પાકવા દો. ગ્રેવી તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં રેડો અને તળેલા આલુ કોફતા ઉમેરો.

આલૂ કોફ્તાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી માટે અહીં ક્લિક કરો.

સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, ખરું ને?! આ ક્રીમી આલૂ કોફ્તા ઘરે જ બનાવો અને તમારા પરિવારને તમારી રાંધણ કુશળતાથી પ્રભાવિત કરો. તમને તે કેવું ગમ્યું તે અમને ટિપ્પણીઓ વિભાગમાં જણાવો!