September 27, 2022

Truefinite

beyond the words

ડીમર કાલિયા રેસીપી: અઠવાડિયાના ભોજનના ફેલાવા માટે ઝડપી અને આરામદાયક બંગાળી એગ કરી બનાવો


બંગાળી રાંધણકળા એ સરળ અને જ્વલંત ફ્લેવરનો સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે. તે સમૃદ્ધ અને મજબૂત વાનગીઓ હોમમેઇડ મસાલાઓથી ભરપૂર છે અને સૌથી સામાન્ય રીતે જોવા મળતા મસાલાઓ સાથે પકવવામાં આવે છે, પરંતુ તેમ છતાં, દરેક વખતે અમારી સ્વાદની કળીઓને ઝણઝણાટ કરવામાં મેનેજ કરે છે. રસદાર અને રસદાર કોશા માંગશોથી લઈને સદાબહાર બંગાળી સુધી માચ-ભાત કોમ્બો, પશ્ચિમ બંગાળની રાંધણકળા તેની માંસાહારી વાનગીઓને ઘણી હદ સુધી પસંદ કરે છે. જો કે, જો તમને લાગતું હોય કે બંગાળીનો ફેલાવો માછલી અથવા મટન વિશે છે, તો તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે બંગાળી ભોજનમાં ઈંડાની કરીનો સ્વાદ અન્ય કોઈ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જેટલો જ ક્ષીણ છે. આવી જ એક લોકપ્રિય ઈંડાની વાનગી છે ડિમ’ર કાલિયા, આ વાનગી સ્વાદનો એક મીઠો અને મસાલેદાર વિસ્ફોટ છે જેનો આનંદદાયક સપ્તાહના દિવસ માટે આનંદ માણી શકાય છે.

ofvl07d8ઇંડા બહુમુખી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે

(આ પણ વાંચો: એગ મલાઈ મસાલા – નમ્ર ઈંડાની કરીને વધારવા માટે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ)

કાલિયા એ બંગાળી વાનગીઓની શ્રેણી છે જે માછલી કાલિયાથી લઈને મટન કાલિયા સુધીના વિવિધ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ તૈયારીમાં મસાલેદાર અને મીઠી ગ્રેવી અને સહેજ તળેલા ઈંડાની જરૂર પડે છે- આ બંને ઘટકોને મિક્સ કરીને સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી ઈંડા ગ્રેવીના સ્વાદમાં ન આવી જાય. ડિમ્ર કાલિયાના વિવિધ સંસ્કરણો છે, પરંતુ આજે આપણી પાસે જે છે તે લોટમાં સૌથી સરળ છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમારા અઠવાડિયાના ઝડપી અને આરામદાયક ભોજનનો આનંદ લેવા માટે વાનગી થોડી જ મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જશે. તેને સફેદ રુંવાટીવાળું ચોખા સાથે જોડો અને આનંદ કરો.

Dim’er Kalia l Dim’er Kalia Recipe: કેવી રીતે બનાવશો

ઇંડા ઉકાળો અને શેલો દૂર કરો, ઇંડાની સપાટી પર હળવા વર્ટિકલ સ્લિટ્સ બનાવો. ઈંડાને હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને થોડું મીઠું નાખીને મેરીનેટ કરો. લગભગ 10 મિનિટ પછી, આ ઇંડાને થોડું ફ્રાય કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. બીજી એક તપેલીમાં મસાલાને સહેજ શેકી લો અને તેની પેસ્ટ બનાવો. ઈંડાને તળવા માટે વપરાતી એ જ પેનમાં આખો મસાલો, આદુ-લસણ, ડુંગળી, તૈયાર મસાલા મિક્સ અને દહીં નાખીને ઘટ્ટ ગ્રેવી બનાવો. તળેલા ઈંડા ઉમેરો, થોડીવાર પકાવો અને ગરમાગરમ ભાત સાથે સર્વ કરો.

ડીમર કાલિયા માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી માટે અહીં ક્લિક કરો.

ઇંડા કરીના આ બંગાળી સંસ્કરણ વિશે તમે શું વિચારો છો? અમને નીચેની ટિપ્પણીઓમાં જણાવો.