September 27, 2022

Truefinite

beyond the words

તમારા શિયાળાના આહારમાં હળદરનો સમાવેશ કરવાની 3 ડાયેટિશિયન દ્વારા માન્ય રીતો


શિયાળો તેની સંપૂર્ણ શક્તિમાં છે. અને શિયાળામાં આવતા રોગોથી પોતાને બચાવવા માટે અમે બનતા તમામ પ્રયાસો કરી રહ્યા છીએ. તો, તે મોસમ વિશે શું છે જે આપણામાંના દરેકને એલર્ટ મોડ પર લાવે છે? આરોગ્ય નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, શિયાળા દરમિયાન આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો થાય છે, જેના કારણે શરદી, ઉધરસ અને ફ્લૂમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. આ ઉપરાંત, શિયાળા દરમિયાન સૂર્યના સંપર્કમાં પણ ઘટાડો થાય છે, જે આપણા શરીરમાં વિટામિન ડીના સ્તરને વધુ અસર કરે છે. તેથી જ, આપણા રોજિંદા આહારમાં કેટલાક મૂળભૂત ફેરફારો સૂચવવામાં આવે છે જે આપણને આસપાસના તમામ રોગાણુઓથી બચાવવા માટે સૂચવે છે. સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ લવનીત બત્રાના જણાવ્યા અનુસાર, શિયાળા દરમિયાન વ્યક્તિએ પોતાના દૈનિક આહારમાં હળદરનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તમે અમને પૂછો કે શા માટે? ચાલો જાણીએ હળદરના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો.

હળદરના સ્વાસ્થ્ય લાભો: શા માટે હળદરને વિન્ટર સુપરફૂડ ગણવામાં આવે છે:

હળદર કર્ક્યુમિનનો ભંડાર છે, જે તેને પરંપરાગત તબીબી પ્રેક્ટિસમાં સૌથી વધુ કિંમતી મસાલા બનાવે છે. અવિશ્વસનીય લોકો માટે, કર્ક્યુમિન મજબૂત બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવે છે અને તેને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે – જે બંને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને અમને અંદરથી પોષવામાં મદદ કરે છે. હળદર મજબૂત એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ, એન્ટિ-વાયરલ અને એન્ટિ-ફંગલ ગુણોથી પણ સમૃદ્ધ છે જે ઉધરસ, શરદી, તાવ અને ફ્લૂ સહિત અનેક મોસમી રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.

આ ઉપરાંત આયુર્વેદમાં હળદર (અથવા હલ્દી) વાત, પિત્ત અને કફ વચ્ચે સંતુલન બનાવવા માટે જાણીતું છે, જે તંદુરસ્ત ચયાપચય અને એકંદર સ્વસ્થ શરીરને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. જો કે, વ્યક્તિએ હંમેશા યાદ રાખવું જોઈએ કે વધુ પડતી હળદર આપણા પર નકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી, જીવનશૈલીમાં કોઈપણ પ્રકારના ફેરફારને સ્વીકારતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ પણ વાંચો: કેટલી હળદર ખૂબ જ હળદર છે?

તમારા શિયાળાના આહારમાં હળદરનો સમાવેશ કરવાની 3 ડાયેટિશિયન દ્વારા માન્ય રીતો:

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ લવનીત બત્રાએ તાજેતરમાં તેના ઇન્સ્ટાગ્રામ હેન્ડલ પર હલ્દીને આપણા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવાની કેટલીક સરળ અને આરોગ્યપ્રદ રીતો શેર કરી છે. ચાલો એક નજર કરીએ:

1. દૂધમાં હળદર:

બે ઈંચ કાચી હળદર લો અને તેને દૂધમાં ઉકાળો. તાણ અને પીવું. તમે એક ચપટી હળદર પાવડર સાથે દૂધને પણ ઉકાળી શકો છો.

2. નાળિયેર તેલમાં હળદર:

બે ઇંચ કાચી હળદર લો, લગભગ 5ml રસ કાઢવા માટે છીણી લો અને નિચોવો. તેમાં નારિયેળ તેલ અને કાળા મરીના દાણા મિક્સ કરીને પીવો. અહીં, કાળા મરી હલ્દીમાં જરૂરી પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે.

3. મધમાં હળદર:

તમે 5ml હલ્દીના રસના અર્કને એક ચમચી મધ અને બે કાળા મરીના દાણા સાથે મિક્સ કરીને પી શકો છો.

લવનીત ભાટિયાએ વધુમાં જણાવ્યું હતું કે, “મેં જોયું છે કે આપણામાંથી ઘણા લોકો હળદરને રસ તરીકે પીતા હોય છે અથવા તેને પાણીમાં ઉકાળીને પીતા હોય છે. સારું, હળદરમાં સક્રિય ઘટક કર્ક્યુમિન – ચરબીમાં દ્રાવ્ય હોય છે. તે ચરબીના માધ્યમમાં આપણા શરીરમાં વધુ સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેથી, હળદરને તડકા (સબ્ઝી માટે) અથવા હલ્દી-દૂધના રૂપમાં લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને જેઓ દૂધ પી શકતા નથી તેઓ માટે નાળિયેર તેલ અથવા મધમાં હળદર ઉમેરો અને તેનું સેવન કરો.”

સંપૂર્ણ પોસ્ટ અહીં શોધો:

આ પણ વાંચો: શું હળદરને રાંધવાથી તેના ફાયદા નષ્ટ થાય છે? આ રહ્યો જવાબ!