November 29, 2022

Truefinite

beyond the words

પૌંક ના વડા કેવી રીતે બનાવશો: તમારી શિયાળાની સાંજને ઉજાગર કરવા માટે એક ગુજરાતી ખાસ નાસ્તો


ગુજરાતી ભોજનની વાત કરીએ તો આપણે હંમેશા ઢોકળા, ફાફડા, હાંડવો અને ફરસાણ વિશે વિચારીએ છીએ. પરંતુ આ રાંધણકળા માત્ર સ્વાદની દ્રષ્ટિએ જ નહીં પણ રંગ, ઘટકો અને રસોઈની તકનીકોમાં પણ ઘણું બધું પ્રદાન કરે છે. જ્યારે આ પ્રદેશમાંથી અજમાવવા માટે ઘણી અદ્ભુત વસ્તુઓ છે, ત્યારે એક વસ્તુ જે નિઃશંકપણે તમારી સૂચિમાં હોવી જોઈએ તે છે પંક વડા! જો તમે પહેલીવાર paunk વિશે સાંભળી રહ્યા છો, તો અમને તેનો પરિચય કરાવવા દો. પૌંક, જેને પોંક પણ કહેવામાં આવે છે તે નાના લીલા રંગના આનંદ છે જે શેકેલા જુવારના દાણામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જે અન્ય મસાલા સાથે મિશ્રિત થાય છે. પૌંક નવેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી સુધીના ઠંડા શિયાળાના મહિનાઓમાં જ ઉપલબ્ધ છે. ગુજરાતમાં, તેઓ લિંબુ-મારી ની સેવ, ચાટ, સ્ટફ્ડ પૌંક પનીર અને અન્ય ઘણી વાનગીઓ જેવી સ્વાદિષ્ટ ગરમ શિયાળાની ભૂખ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, જો તમે કંઈક મૂળભૂત સાથે પ્રારંભ કરવા માંગતા હો અને આ ઘટકમાં સામેલ થવા માંગતા હો, તો અહીં અમે તમારા માટે એક પૌંક ના વડા રેસીપી લાવ્યા છીએ જે અજમાવી જ જોઈએ.

(આ પણ વાંચો: મેદુ વડા, મસાલા વડા અને વધુ: આ 5 સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ભારતીય-શૈલીના વડા વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો)

આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં, પૌંકને બેસન, દહીં અને મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે જે આ વડાઓના સ્વાદમાં વધારાની ઝિંગ ઉમેરે છે. આ શિયાળુ નાસ્તો પાઈપિંગ ગરમ ચાઈના કપ સાથે અથવા કોઈપણ બાજુની ચટણી અને ડુબાડી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડી શકાય છે! તે બનાવવામાં સરળ છે અને 20 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. નીચે આ વડાઓની રેસીપી શોધો:

0hco6dgg

પૌંક ના વડા રેસીપી: પૌંક ના વડા બનાવવાની રીત અહીં છે

સૌપ્રથમ એક બાઉલ લો અને તેમાં પૌંક, બેસન, લીલા મરચાં, આદુ, સમારેલી ડુંગળી, મીઠું અને મરી ઉમેરો. આ ફ્લેવર્સને મિક્સ કરો. પછી બાઉલમાં દહીં ઉમેરો અને બધું ભેગું કરીને જાડી સુસંગતતાની પેસ્ટ બનાવો. પછી આ મિશ્રણમાંથી એક ચમચી લો, તેને ગરમ તેલમાં નાખીને તળી લો. એકવાર તે ક્રિસ્પી થઈ જાય, તેને બહાર કાઢીને ચટણી સાથે પીરસો!

પાંક વડા ની સંપૂર્ણ રેસીપી માટે, અહીં ક્લિક કરો.

આ સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી નાસ્તો બનાવો અને તમારી શિયાળાની સાંજને થોડા જ સમયમાં બનાવો. અમને જણાવો કે તમને તેનો સ્વાદ કેવો લાગ્યો!