September 29, 2022

Truefinite

beyond the words

બિરયાનીમાં બીજી વિવિધતા જોવા મળે છે – અંદર ફિશ બિરયાની રેસીપી અજમાવી જુઓ


મુઘલ યુગમાં માંસ અને ચોખાના મિશ્રણ તરીકે બિરયાનીની શરૂઆત થઈ હતી, જે ધીમે ધીમે સુગંધિત મસાલાઓ સાથે માટીના વાસણોમાં રાંધવામાં આવતી હતી. તે સંતુલિત ભોજન માનવામાં આવતું હતું, જેમાં પ્રોટીનયુક્ત ચિકન અથવા મટન, ચોખામાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને વિવિધ મસાલામાંથી અન્ય ઘણા પોષક તત્વોનો સમાવેશ થતો હતો. ત્યારથી પેઢી દર પેઢી પસાર થતી બિરયાનીએ ઘણો લાંબો રસ્તો કાઢ્યો છે અને હવે આપણી પાસે બિરયાનીની વિવિધતાઓ છે. તેની આદિમ લાક્ષણિકતાઓ ગુમાવ્યા વિના, વેજ બિરયાની હવે પનીર, સોયા અને કથળ સાથે પણ બનાવી શકાય છે. બદલાવ શોધી રહેલા માંસાહારી લોકો માટે, ફિશ બિરયાની એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

ચીકન અને મટનને બદલે તેમાં ચોખા ભેળવવામાં આવે છે નરમ અને રસદાર માછલી ટુકડાઓ, વિવિધ પ્રકારના આખા મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે જે આરોગ્યપ્રદ ભોજનમાં તેમનો શક્તિશાળી સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. તમને ગમતી માછલીની થોડી ફીલેટ્સ મેળવો, માછલીની બિરયાની બનાવવા માટે તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. જેમ માછલી ઝડપથી રાંધે છે, તમારો થોડો સમય પણ બચશે.

ફિશ બિરયાની રેસીપી: ફિશ બિરયાની કેવી રીતે બનાવવી

ઘટકોની સૂચિ સાથે ફિશ બિરયાનીની સંપૂર્ણ રેસીપી જોવા માટે લિંક પર ક્લિક કરો.

બિરયાની એ ભારતીય રાંધણકળાની સૌથી આકર્ષક વાનગીઓમાંની એક છે, પરંતુ સદનસીબે, તે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે. ચિકન અથવા મટન બિરયાનીની જેમ, માછલીની બિરયાની પણ માંસના મિશ્રણ અને ચોખાને એક બીજા પર લેયર કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ બિરયાનીને કેસર-ઇન્ફ્યુઝ્ડ દૂધના સૌથી ઉપરના સ્તર સાથે છાંટવામાં આવે છે, જે તેને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.

માછલીની બિરયાની બનાવવા માટે, પ્રથમ ડુંગળીના મિશ્રણમાં જીરું, આદુ, લસણ અને સામાન્ય મસાલા પાવડર સાથે ફ્રાય કરો. વધારાની ચુસ્તતા અને મસાલેદારતા માટે દહીં અને લીલા મરચાં પણ ઉમેરો. બિરયાની મસાલો તે અધિકૃત બિરયાનીનો સ્વાદ મેળવવા માટે પણ ઉમેરવામાં આવે છે. એલચી, લવિંગ અને મરીના દાણા જેવા આખા મસાલા સાથે ચોખાને અલગથી રાંધવામાં આવે છે. છેલ્લે, માછલીના મિશ્રણને એક તપેલીમાં લેયર કરો, તેના ઉપર રાંધેલા ભાત નાંખો અને તેના પર કેસર-દૂધનું મિશ્રણ છાંટીને ચટણી અથવા રાયતા અથવા સાલન સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

આગલી વખતે જ્યારે તમે બિરયાની માટે ઝંખશો, ત્યારે સામાન્ય બિરયાનીને બદલે માછલીની બિરયાની અજમાવો. અને તમને તે કેવું ગમ્યું તે જણાવવાનું ભૂલશો નહીં.

નેહા ગ્રોવર વિશેવાંચન પ્રત્યેના પ્રેમે તેણીની લેખન વૃત્તિને ઉત્તેજીત કરી. કેફીનયુક્ત કોઈપણ વસ્તુ સાથે ડીપ સેટ ફિક્સેશન રાખવા માટે નેહા દોષિત છે. જ્યારે તેણી તેના વિચારોનું માળખું સ્ક્રીન પર ઠાલવતી નથી, ત્યારે તમે કોફીની ચૂસકી લેતી વખતે તેણીને વાંચતા જોઈ શકો છો.