November 27, 2022

Truefinite

beyond the words

વર્લ્ડ હાર્ટ ડે: અહીં સ્વસ્થ હૃદય માટે ફૂડ ગાઈડ છે


એક જાદુઈ લાકડી મેળવવાની કલ્પના કરો જે એક તરંગ પર તમામ રોગોને નાબૂદ કરે છે. ઠીક છે, આ ડિજિટલ યુગમાં જાદુઈ લાકડીની ઈચ્છા કરવાથી કદાચ તમને કંઈ ન મળે પરંતુ એ જ ડિજિટલ વિશ્વ તમને એવા તમામ જોખમી પરિબળોથી વાકેફ રહેવા માટે જ્ઞાન સાથે સશક્ત કરી શકે છે કે જેના પર સ્વસ્થ જીવન તરફના અવરોધોને દૂર કરવા માટે કામ કરી શકાય છે. વિશ્વ, ખાસ કરીને ભારત, જે એક મુખ્ય રોગનો સામનો કરી રહ્યું છે તે હૃદય રોગ છે જેને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર ડિસીઝ (CVD) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. CVD એ વિકૃતિઓની શ્રેણી છે જે હૃદય અને રક્તવાહિનીઓને અસર કરે છે. એવું જાણવા મળ્યું છે કે ભારત વિશ્વભરમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ (CVD) નો સૌથી વધુ બોજ ધરાવે છે. InterHeart દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસ મુજબ, CVD જોખમી પરિબળો જેમ કે પેટની સ્થૂળતા, હાયપરટેન્શન અને ડાયાબિટીસ ભારતીયોમાં, નાની ઉંમરે પણ, અન્ય વંશીય જૂથો કરતાં વધુ છે. આ મેટાબોલિક ડિરેગ્યુલેશન અને કાર્ડિયોમાયોપથી માટે અંતર્ગત આનુવંશિક વલણ તેમજ અતિશય લાલ માંસ, સંતૃપ્ત ચરબી, ટ્રાન્સ ચરબી, સોડિયમ, શર્કરા, આલ્કોહોલ, તમાકુ, ઓછા ફાઇબર આહાર અને શારીરિક અભાવ ધરાવતા બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની પસંદગીઓ તરફના ભોગવિલાસને કારણે હોઈ શકે છે. પ્રવૃત્તિઓ

આ પણ વાંચો: 7 સ્વસ્થ ખોરાક કે જે તમને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે

CVD માટે જવાબદાર અને બદલી ન શકાય તેવા જોખમી પરિબળો છે. જ્યારે આનુવંશિક વલણ, લિંગ, વંશીયતા અથવા ઉંમર જેવા બિન-સુધારી શકાય તેવા પરિબળો પર કોઈનું નિયંત્રણ નથી, પરંતુ ખોરાક, કસરત, તણાવ વ્યવસ્થાપન અને ધૂમ્રપાન અને દારૂના સેવનથી દૂર રહેવા જેવા સુધારી શકાય તેવા જોખમી પરિબળોમાં ફેરફાર કરવા માટે ઘણો અવકાશ છે. એવો દાવો કરવા માટે વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે કે પોષણ સીવીડી મૃત્યુનું શ્રેષ્ઠ નિવારક પરિબળ હોઈ શકે છે.

આ કેટલીક વ્યવહારુ પોષક ટીપ્સ છે જે વ્યક્તિને સ્વસ્થ આહારની આદતમાં પાછા આવવામાં મદદ કરી શકે છે:

1.એક સમયે એક ટેવ પર કામ કરવાનું શરૂ કરો. બધી કેલરી અને ખાંડ ભરેલા ખોરાક, ચરબીયુક્ત, ઊંડા તળેલા ખોરાકમાં ઘટાડો કરો. તેમને પ્રસંગોપાત સારવાર તરીકે રાખો અને તે પણ નિયંત્રિત ભાગમાં. અઠવાડિયાના દિવસોમાં અને (સપ્તાહના અંતનો ઉલ્લેખ ન કરવા માટે) આવા ખોરાકને ઘણી વખત ખાવાથી ચોક્કસપણે પેટની આસપાસ વધારાની ચરબીનો ઉમેરો થશે કારણ કે તમારો ઉર્જા ખર્ચ અતિ-કદના ભોગવિલાસ સાથે મેળ ખાતો નથી.

2.કાર્બોનેટેડ પીણાં, સુગરયુક્ત પીણાં અને અન્ય ઘણા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ કે જેમાં ઘણા નામો હેઠળ સુગર છુપાયેલ હોય છે તેના પર કાપ મુકો. રિફાઈન્ડ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ એ જીવનશૈલીના તમામ રોગોનું મુખ્ય કારણ છે.

3.તમામ ‘અતિશયતાઓ’ પર કાપ મૂક્યા પછી, નિયમિત ભોજનના ભાગના કદ પર કામ કરવાનું શરૂ કરો. જ્યારે તે જરૂરિયાત કરતાં વધુ હોય, ત્યારે સલાડ, રાયતા અથવા સૂપ સાથે ભોજન શરૂ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને પછી ચપાતી અથવા ભાતના મુખ્ય કોર્સ પર જાઓ. જો કાચા સલાડ પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા હોય તો શાકભાજીના સલાડને બાફવામાં, શેકેલા અથવા ઉકાળી શકાય છે. શાકભાજી અને અંકુરિત સલાડ આહારમાં ફાઇબર ઉમેરે છે, તમને સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે અને તમને તમારી પ્લેટને ઓવરલોડ કરતા અટકાવશે. દિવસના દરેક ભોજન માટે આનો સતત અભ્યાસ કરવો જોઈએ.

4.સોડિયમ કાર્ડિયાક હેલ્થમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. મીઠું, મીઠું ચડાવેલું ઉત્પાદનો, સોડિયમ ધરાવતા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકના વધુ પડતા સેવન પર અંકુશ લગાવવો જોઈએ.

5.ઓછા પ્રોસેસ્ડ અનાજ, કઠોળ, સ્પ્રાઉટ્સ, ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને નટ્સ, શાકભાજી અને ફળો, ડેરી ફૂડ્સનું સ્કિમ્ડ વર્ઝન અને લીન મીટ એવા તમામ ખાદ્ય જૂથોમાંથી ખોરાક ઉમેરો. ભાગના કદની કાળજી લો. અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ટાળો.

6. તમારા આંતરડાને સ્વસ્થ રાખો કારણ કે એક સારો આંતરડાનો માઇક્રોબાયોટા એકંદર સુખાકારીમાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ વધારે છે.

7. લાયક આહાર નિષ્ણાત પાસેથી માર્ગદર્શન મેળવો અને વિવિધ અવ્યાવસાયિક સ્રોતોમાંથી ધૂન આહારની માહિતી સાથે દૂર જવાને બદલે સતત અનુસરો કારણ કે આહાર માત્ર કેલરી પ્રતિબંધ વિશે જ નથી, પરંતુ એક વ્યાપક અભિગમ છે જે આરોગ્યના તમામ પાસાઓને ધ્યાનમાં લે છે.

માનવ શરીર માટે જરૂરી તમામ મેક્રો અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોના સેવનની ખાતરી કરવા માટે આ બધા જરૂરી છે. હૃદયરોગના જોખમના પરિબળને ઘટાડવા માટે કસરત અને તણાવ વ્યવસ્થાપન સાથે સ્વચ્છ આહારની આદતને જોડો.

લેખક વિશે: સુશ્રી શાલિની અરવિંદ ફોર્ટિસ હોસ્પિટલ, બેનરઘટ્ટા રોડ, બેંગલુરુમાં મુખ્ય આહાર નિષ્ણાત છે.

અસ્વીકરણ: સલાહ સહિતની આ સામગ્રી ફક્ત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા નિષ્ણાત અથવા તમારા પોતાના ડૉક્ટરની સલાહ લો. NDTV આ માહિતીની જવાબદારી સ્વીકારતું નથી.