November 27, 2022

Truefinite

beyond the words

હેરિટેજ વિલેજ રિસોર્ટ એન્ડ સ્પા, માનેસરમાં મર્દાન ખાતે સુખદ વાતાવરણ સાથે સ્વર્ગીય ભોજનનો આનંદ માણો


મનમોહક વાતાવરણ, રસપ્રદ કંપની, સુખદ વાતાવરણ અને અલબત્ત સારા ખોરાક દ્વારા એક સંપૂર્ણ ભોજનનો અનુભવ એકસાથે કરવામાં આવે છે. હેરિટેજ વિલેજ રિસોર્ટ અને સ્પામાં મર્દાન રેસ્ટોરન્ટની મારી મુલાકાતે મને ઉપરોક્ત તમામ અને વધુ ઓફર કરી. લીલાછમ રિસોર્ટમાં ટૂંકા સપ્તાહના રોકાણે મને શહેરના જીવનની અરાજકતામાંથી ખૂબ જ જરૂરી રાહત આપી. અને રોકાણની વિશેષતા NCRની પ્રથમ પ્રકારની ઉત્તર-પશ્ચિમ સરહદ રેસ્ટોરન્ટ, મર્દાન ખાતે ભવ્ય રાત્રિભોજન હતું.

રેસ્ટોરન્ટનું નામ બે અલગ-અલગ જગ્યાએથી પડ્યું છે. ‘મર્દાન’ શબ્દ પાકિસ્તાનની નોર્થવેસ્ટ ફ્રન્ટિયર બોર્ડર પર આવેલા એક નાના શહેરમાંથી આવ્યો છે. બીજી તરફ, ‘માનેસર’ પેશાવરની ખીણમાં સ્થિત એક સ્થળ છે. રેસ્ટોરન્ટે આ પ્રદેશના સ્થાનિક ખોરાક અને તાજિકિસ્તાન અને ઉઝબેકિસ્તાનના પડોશી પ્રદેશોમાંથી પ્રેરણા લીધી. મર્દાન આ કઠોર સરહદી પ્રદેશોની પરંપરાગત રાંધણ શૈલીને પ્રદર્શિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જ્યાં માટીના ઓવન અથવા તંદૂર રસોઈ માટે પસંદગીની રીત હતી.

r0b29h1g

મર્દાન ખાતે મારી ગેસ્ટ્રોનોમિકલ જર્ની:

જેમ જેમ હું મર્દાનમાં પ્રવેશ્યો કે તરત જ શાહી મ્યૂટ લાલ ફર્નિચર અને સરસ રીતે શણગારેલા ટેબલની સુંદરતાએ મને ઘેરી લીધો. મેનુમાં ઘણું બધું હતું અને મેં મારું ભોજન શરૂ કરવા માટે મુર્ગ અફઘાની ટાંગરી પસંદ કરી; અને તે મારી પાસેના શ્રેષ્ઠ ચિકન સ્ટાર્ટર્સમાંનું એક બન્યું. તંદૂરની ઉત્તેજક સુગંધ સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ અને મજબુત મસાલાના ઠંડા સ્વાદે મારી ભૂખ વધુ વધારવાનું કામ કર્યું. હું સામાન્ય રીતે પનીર ટિક્કાને પસંદ નથી કરતો પરંતુ અહીંના પનીર ઔર સબઝ ટિક્કાએ વાનગી વિશે મારો અભિપ્રાય બદલી નાખ્યો છે. યોગ્ય માત્રામાં મસાલા સાથે તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ હતું.

હું બાકીના ભોજન વિશે વાત કરું તે પહેલાં, હું ભોજન દરમિયાન અમને પીરસવામાં આવતી કોકટેલનો વિશેષ ઉલ્લેખ કરવા માંગુ છું. વાસ્તવમાં, મેં અને મારા મિત્રએ ફન મિક્સોલોજી સેશનમાં કોકટેલનો પ્રથમ રાઉન્ડ બનાવ્યો હતો જે રાત્રિભોજનની બરાબર પહેલા થયું હતું.

મુખ્ય વાત પર આવીને, અમે મુર્ગ ખુર્ચનનો ઓર્ડર આપ્યો, જેમાં ચંકી ટામેટા, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ સાથે મિકસ કરેલ ચિકન છે. તે બિનજરૂરી તેલ અને મસાલા વગરના આરામદાયક ભોજન જેવું હતું. દાલ મખાનીમાં ક્લાસિક મીંજનો સ્વાદ હતો જે ધીમી રસોઈ પદ્ધતિથી આવ્યો હતો અને તે ચમકતો હતો. અમે સરસ રીતે રાંધેલી શેરમલ બ્રેડ સાથે વાનગીઓની જોડી બનાવી. પરંપરાગત ઈરાની શૈલીમાં મુર્ગ બિરયાની અમારી પાસે લાવવામાં આવી હતી અને તે આકર્ષક લાગતી હતી. તે નિયમિત ઉત્તર ભારતીય બિરયાની ન હતી જે મસાલાઓથી ભરેલી હોય છે પરંતુ તેમ છતાં તેનો સ્વાદ સારો હતો. લેયર્ડ ચિકન અને ચોખાની તૈયારી પર હળવા મસાલાના સ્વાદ અને બટાકાની ટોપિંગ એક સરસ, આરામદાયક ભોજન માટે બનાવેલ છે.

મેં રાબડી અને કુલ્ફી ફાલુદા સાથે એમરતી સાથે મીઠી નોંધ પર મારું ભોજન સમાપ્ત કર્યું. જ્યારે Emarti અને Rabri કોમ્બો ખરેખર સારો હતો, ત્યારે કુલ્ફી ફાલુદા તેની અંદરની કુલ્ફીની તૈયારી સાથે દુનિયાથી દૂર હતી.

69op1qb

હેરિટેજ વિલેજ રિસોર્ટ્સ અને સ્પામાં મારો અનુભવ:

મર્દાન ખાતેના ભોજન વિશે લખવાથી હેરિટેજ વિલેજ રિસોર્ટ અને સ્પામાં મારા શાનદાર રોકાણની યાદો ફરી આવી છે. વૈભવી રૂમો અને શાંત બગીચાઓથી માંડીને આનંદદાયક સ્પા, લાઇવ મ્યુઝિક સાથેની હાઇ ટી, લોક સંગીતની પરફોર્મન્સ અને સ્ટાર ગેઝિંગ સેશન જેવી મનોરંજક પ્રવૃત્તિઓ સુધી – હું દરેકને ઝડપી, કાયાકલ્પ કરવા માટે આ સ્થાન પર જવાની ભલામણ કરું છું.

મદદરૂપ, ખુશખુશાલ સ્ટાફ અને પ્રોમ્પ્ટ સર્વિસ તમારા રોકાણને યાદગાર બનાવશે. અહીં હું રિસોર્ટ અને સ્ટાફનો તેમના અદ્ભુત આતિથ્ય માટે આભાર માનું છું.